Es Bubur Kacang Hijau Kelenteng Jombang yang Legendaris

Menikmati es bubur kacang ijo di Jombang yang legendaris

Warung kecil di tepian jalan dipenuhi pengunjung kala pagi. Seorang lelaki mengenakan kaos hitam dan bertopi sibuk mengaduk sebuah kuali besar. Dua orang lainnya menjadi pramusaji dan mencuci mangkuk-mangkuk kotor. Deretan meja panjang masih ramai pengunjung. Aku beserta rombongan masuk ke dalam, mencari tempat duduk sebelum memesan kuliner pagi.

“Kita kuliner bubur Kacang Ijo,” Ujar Alid selaku pemandu kami.

“Sarapan lagi?” Tanyaku tidak yakin.

Dia hanya mengangguk tertawa. Aku dan rombongan lain geleng-geleng kepala. Bagaimana tidak, belum setengah jam lalu, kami menikmati seporsi nasi pecel di depan penginapan. Kali ini kami jalan kaki hanya berjarak 250 meter dari penginapan untuk kuliner yang kedua.

Meja & kursi yang disediakan untuk menikmati es bubur kacang ijo

Entah apa yang membuat Alid mengajak kami menikmati kuliner bubur kacang hijau; atau yang lebih dikenal dengan sebutan burjo. Aku sedikit terkesiap, nyatanya warung es bubur kacang hijau ini ramai dan menjadi salah satu warung favorit para masyarakat setempat.

Bubur kacang hijau di beberapa kota sudah mulai tergeser dan hilang. Bahkan di Jogja warung yang dulunya tempat menjual bubur kacang hijau menjadi warmindo. Tidak jarang warung tersebut sudah tidak menyediakan menu bubur kacang hijau. Rata-rata penjual bubur kacang hijau menggunakan gerobak kecil dan menyusuri jalanan.

Rombongan kami masuk ke dalam warung, duduk di kursi panjang sembari menyomot gorengan yang ada di meja. Selanjutnya mulai memesan Bubur Kacang Hijau. Sesuai dengan pesanan para pengunjung; kita dapat memilih ditambahi es atau tidak. Bagiku tambahan serutan es menjadikan lebih berselera.

Pak Mudhori pemilik warung kuliner es bubur kacang hijau. Di sela-sela kesibukan menyajikan pesanan pengunjung warung. Beliau menyempatkan bercerita padaku tentang usaha yang sudah digelutinya sejak tahun 1980. Tentu sebuah perjalanan panjang dan mempunyai proses yang berliku.

Pak Mudhori mengaduk bubur kacang ijo di dalam kuali

Jauh sebelum di Jombang, Pak Mudhori membuka kuliner bubur kacang hijau di Surabaya selama 15 tahun. Sampai akhirnya beliau kembali dari kota perantauan menuju kota kelahirannya, Jombang. Di kota Jombang, beliau meneruskan usaha yang pernah digeluti selama di Surabaya.

“Kenapa orang sini menyebutnya bubur kacang ijo kelenteng pak?” Tanyaku penasaran.

“Karena lokasinya dulu di depan kelenteng, mas.”

Dari penuturan Pak Mudhori, beliau menceritakan sebelum di Jalan RE. Martadinata ini, warung beliau berada di jalan yang sama namun tempat yang berbeda. Tepatnya di depan sebuah kelenteng. Di kesempatan lain, setelah makan es bubur kacang ijo, aku menyusuri jalan RE. Martadinata, dan di sana terdapat sebuah kelenteng; Kelenteng Hok Liong Kiong.

Lokasi kelenteng tepat di pertigaan, dan jalanan ramai. Kios-kios di depan kelenteng berjejeran, salah satu kios tersebut dulunya tempat es bubur kacang hijau. Tahun 2014, Pak Mudhori pindah lokasi, sekitar 300 meter dari tempat semula karena kios tersebut dijual pemiliknya.

Warung es bubur kacang hijau ini sudah sangat dikenal bagi masyarakat di sekitarnya. Bahkan sebagian orang menyebutnya es bubur kacang ijo kelenteng adalah salah satu warung yang legendaris, terlepas lokasinya bergeser beberapa ratus meter dari tempat awal. Antusias pembeli pu tak berubah.

Bagi yang ingin mencicipi es bubur kacang hijau dengan serutan es batu serta campuran santan dan susu coklat di bagian atas, kalian bisa berkunjung ke Jalan RE Martadinata. Cukup lihat jalan di sana, nanti ada warung kecil berwarna cat hijau dengan atap asbes; serta sebuah spanduk besar berwarna biru, di depannya juga gerobak berwarna biru. Tidak ketinggalan tulisan “Es Bubur Kacang Ijo Kelenteng – Pindahan”.

Mari kita santap kuliner es bubur kacang ijo

Es bubur kacang hijau buka sejak pukul 07.00 WIB sampai 19.30 WIB. Tiap akhir pekan atau hari libur, warung es bubur kacang hijau ini ramai. Seporsi es bubur kacang hijau harganya Rp.6000 saja. Sangat murah sekali. 

Di hari-hari biasa, Pak Mudhori menghabiskan empat kuali besar bubur kacang hijau dengan rincian; 5 kilo Ketan Hitam dan 15 kilo Kacang hijau, dan membutuhkan 6-7 susu kaleng. Itupun bisa lebih jika hari-hari libur sekolah. Tidak salah rasanya jika warung es bubur kacang hijau kelenteng ini tersemat kata legendaris.

Menarik rasaku kulineran bubur kacang hijau yang merupakan salah satu kuliner yang aku sukai sejak kecil. Dulu, kalau aku pulang ke Karimunjawa, emak pasti membuatkan bubur kacang hijau khusus untukku. Tentu saja kuliner kali ini tidak aku sia-siakan, kulibas habis satu mangkuk es bubur kacang hijau yang ada di meja. *Sabtu; 19 Agustus 2017.