Legitnya Kue Lopis Ketan yang dilumuri Gula Merah

Ngomongi kue lagi? Baiklah sepertinya dalam beberapa pekan banyak kue yang aku cicipi, namun sebelum kucicipi masih sempat aku abadikan terlebih dahulu. Kalau pekan kemarin aku menulis tentang Carang Gesing, kali ini aku menulis kue yang bentuk bungkusannya seperti itu juga. Hemmm, penasaran atau tidak? Semoga kalian agak penasaran apa nama kuenya, bagaimana rasanya, tampilannya, dan lain-lainnya. Baiklah kali ini aku akan bahas kue Lopis Ketan.

Pasti kue Lopis Ketan ini bukan kue yang baru kalian lihat. Waktu kecil, ibuku sering membuat kue ini saat puasa. Keluargaku aadalah campuran antara Bugis + Mandar, jadi ibuku cukup cakap kalau disuruh membuat kue-kue basah seperti ini. baik di Jawa maupun Sulawesi mungkin namanya sama Lopis. Untuk di Sumatera aku kurang paham, atau malah ditempat-tempat lain. Kalau temanku yang dari Sabang bilang sih, dia sering juga makan kue ini. Tuh kan, kue Lopis sudah dikenal dimana-mana.

Kue Lopis Ketan dibungkus daun Pisang

Kue Lopis berbahan dasar Ketan, prosesnya hampir mirip dengan pembuatan Carang Gesing juga. Namun yang membedakan adalah tampilan penyajiannya. Kue ini disajikan dengan potongan kecil-kecil ketannya, lalu ditaburi dengan parutan kelapa, serta dilumuri cairan gula jawa/merah pada permukaannya. Menggiurkan sekali ini kue, coba lihat kalau nggak percaya. Sudah dapat menduga kan seperti apa rasanya?

Menurut informasi dari teman yang membawa kue ini ke tempat kerjaku, dia membeli kue Lopis Ketan ini seharga 2k saja. Pada satu bungkus terdapat enam potongan ketan yang telah dilumuri gula Jawa. Kue-kue seperti ini akan lebih mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional. Kalau temanku ini membelinya diarea pasar Ngipik, Jogja. Katanya dipasar itu kue ini sangat laris banget, tidak sampai siang yang jualan sudah tutup karena habis. Ada yang belum pernah mencicipi kue Lopis Ketan? Sepertinya kalian harus mencari dan mencicipnya agar tahu bagaimana nikmatnya kue-kue yang sudah jarang ditemukan seperti Kue Lopis Ketan ini.

Sepertinya kue ini juga sering banget kita temukan kalau lagi musim puasa, banyak orang yang menjajakannya saat menjelang buka puasa. Kalau kalian di Jogja, silakan berburu kue ini dimanapun tempatnya. Sebenarnya temanku nggak hanya bawa kue Lopis Ketan saja loh ke tempat kerja, ada lagi satu kue yang dia bawa. Nanti aku postingkan nama kuenya, yang penting aku libas dulu kue-kue yang dia bawa heeee. Ada yang mau?

Baca juga postingan yang lainnya 

Pernah Mencicipi Kue Carang Gesing?

Kue Sagon Banguntapan, Mirip dengan Wingko Babat Semarang

Makan Siang Tongseng Ayam Sudimoro, Bantul

Nikmatnya Kuliner Gudeg Jogja

“Bagea” Kue Kering terbuat dari Sagu